Ovos

Ovos siaty (Avena sativa) je obilnina, pestovaná najmä v Európe a severnej Amerike. V ľudskej výžive sa využíva najmä vo forme vločiek. V súčasnosti je pri mlynskom spracovaní často nahrádzyný Ovos nahý (Avena nuda). Okrem ovsených vločiek sa z ovsa vyrába ovsená múka a hydrolyzovaná ovsená múka. Má vďaka neutrálnej chuti široké použitie. Ďalším výrobkom je ovsené mlieko, ktoré je náhradou živočíšnych mliek. Rovnako ako iné rastlinné náhrady mlieka neobsahuje laktózu.