Ostatné obilniny

Proso (Panicum miliaceum)

Proso je jedna z najstarších známych pestovaných obilovín. Pochádza z Ázie a v našich podmienkach sa používalo na ľudskú výživu najmä predtým ako sa stala dosrupná ryža. Dnes sa výrobky z prosa konzumujú v obmedzenom mnpžstve v rámci racionálnej výživy. Lúpané proso je známe ako „pšeno“. Tradičné jedlá z prosa sú známe na severozápadnom Slovensku, ale aj v Gemeri.

Cirok (Sorghum)

Cirok sa v našich podmienkach pestuje v obmedzenom množstve i keď vo svete je častejší. Okrem odrôd z ktorých je možné vyrobiť múky sú známe odrody cukrové a technické (používaný na výrobu tradičných metiel).