Raž

Raž siata (Secale cereale) je obilnina, pestovaná najmä v severovýchodnej Európe. Raž bola v minulosti považovaná za druh pšenice s ktorou sa môže krížiť (kríženec pšenice a raže je známy ako triticale). Pravdepodobne pochádza zo strednej Ázie, kde bola vypestovaná z divorastúcej horskej raže (Secale montanum).